材料 (1人份):
白飯1碗蛋白3隻 (拂勻)瑤柱 3粒芥蘭莖 適量 (切粒)鹽 1/2茶匙蔥 (切粒)油 1茶匙
做法:
1. 瑤柱浸軟,撕成絲,瑤柱水備用。2. 燒熱鑊,落半茶匙油,炒芥蘭粒至變色,盛起備用。3. 同一個鑊,落半茶匙油炒香瑤柱絲,加蛋白輕炒。4. 蛋白凝固前加白飯炒勻,逐少加入瑤柱水、鹽、芥蘭粒,炒至乾身。5. 最後灑上蔥花,即成。
煮食Tips:
1. 將瑤柱水加入剩飯中炒,可令飯粒吸收瑤柱的鮮味。2. 亦可用菜心、翠玉瓜等蔬菜代替芥蘭。
Berry係一位準新娘👰♀️ 佢嘅婚期
『由細到大我一直係人哋口中既「肥妹」,自