充滿日本居酒屋風味嘅大蔥雞肉串，簡單幾個步驟就可以喺屋企煮出同樣風味。
雞肉沾滿甜甜嘅燒汁，配上燒香嘅京蔥同車厘茄，簡直就係絕對！而且每串只係約35kcal，只係花小小心思，減肥都可以食得好滿足！
材料：
- 雞柳80克 (洗淨印乾，切粒)
- 京蔥1條（洗淨切段）
- 車厘茄 8粒
- 蒜頭1粒（剁蓉）
- 鹽 1茶匙
- 竹籤 4枝
醬汁：
- 日本豉油 2茶匙
- 味啉 2湯匙
- 代糖 1茶匙
- 水 2湯匙
做法：
1. 雞肉用鹽及蒜蓉醃15分鐘；
2. 用竹籤以相間方式串好雞肉、京蔥及車厘茄；
3. 燒熱鑊，下1茶匙油，先將雞肉串兩面煎至半熟；
4. 加入已拌勻的醬汁，令兩面均沾上醬汁，煮至收汁即成。
Eacy Nutrition 煮食Tips：
1. 可用氣炸鍋代替(先掃上一半醃料，放入氣炸鍋180度焗7分鐘，反轉掃上餘下醃料後再焗2分鐘)。
2. 雞肉一定要吸乾水份，否則煎的時候會出水，很難煎至上色。
3. 竹籤用水浸15分鐘，以防煎嘅時侯燒黑。
4. 竹籤最後不要串上京蔥，否則煎的時候容易掉出來。
完整食譜連結：https://www.instagram.com/p/CEeWnLfg3gi/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
